איציק1
13
Sali.p4-6322

סדנאות קולינריה

סדנת לחם.jpg
סדנאת לחמים בארט שף, עם השף ג'קי חזן 

סדנת לחמים עם המאסטר שף ג'קי חזן - נשיא איגוד האופים והמגדנאים הארצי !

בתאריך ה-22.1.20

סדנא מעשית בת 4 שעות בארט שף

בין השעות 17.00-21.00

עלותהסדנא-350 ש"ח 

הזרקת גל.jpg
סדנאת הזרקת ג'ל בארט שף 

סדנה מיוחדת לעיצוב בהזרקות ג'לטין, בהנחיית ליאת ברתור:
נלמד את המתכון להכנת קינוחי ג'לטין, בשיטות המתקדמות ביותר.

בסדנה נלמד טכניקות להכנת פרחי ג'לטין, לעבוד בתבנית גדולה, הרכבת עוגת טורט מוס, ועוד.

הסדנא של תומר תומס 

"תומר תומאס"-

כל אוהבי הבישול מכירים את השם בזכות המתכונים המעולים שלו שהגיעו לכל בית בישראל.
 

תומר יגיע אלינו ל"ארט שף" לסדנאות בישול מדהימות 
🍴20.1.20-סדנת בשרים ותוספות
🍴27.1.20-סדנת עופות
🍴3.2.20-סדנת תבשילי קדרה

הסדנאות יתקיימו בשעות 17:00-20:30
עלות כל סדנא 400 ש"ח ,

לרוכשים את שלושת הסדנאות מחיר מיוחד של 999 ש"ח בלבד.

סדנה מולקולרית בארט שף 

סדנא מוליקולרית ומטבח מתקדם בארט שף, בהנחיית שחר דבאח:

סדנה בישול מולקולרי בת שני מפגשים עם השף המתמחה במולקולריה ומטבח

מתקדם - שחר דבאח.

ב- 19.1.20 יתקיים המפגש הראשון ,ובו נלמד, את הבסיס של הבישול במטבח המתקדם, תהליך הספריפיקציה מהו , שימוש בחנקן, קצף וקציפות (סיפון,בועות אקווריום, סוכרו ולציטין),  ג'ל מהו? השימוש בו והכנת  דוגמאות לשימוש בג'ל קוויארים וספגטי 

** סדנאת הבישול היא חלבית ואורכה 4 שעות אקדמיות.

ב-28.1.20   יתקיים המפגש השני בו נלמד בישול במטבח פרוגרסיבי ובישול במטבח מתקדם ,מהו בישול בוואקום, מה זה "סו וויד" ("תחת ואקום"), נכין פסטרמה עוף,ירקות פריכים וחזה אווז מעושן.

**  סדנאת הבישול היא בשרית ואורכה 5 שעות אקדמיות.

 

עלות כל סדנא/מפגש : 350 ש"ח 

*** ניתן להרשם לסדנא אחת  מבין השתיים.

השאירו פרטים ונחזור בהקדם!

שעות פתיחה:

 

ראשון עד חמישי: 09:00-21:00

שישי: 08:00-13:00

חייגו אלינו

טלפון: 08-6255599

רישמו בוויז

ארט שף

רחוב המכבים 11 באר שבע